Калий плохо доступен на легких почвах или в результате выщелачивания после обильных осадков. Калий может быть закреплен на почвах с высоким содержанием минералов.
Дефицит калия проявляется некрозом кончиков и краев листьев, особенно самых старых. У зерновых снижается стойкость и устойчивость к болезням. Красная окраска плодов становится менее интенсивной.